原料
高粉(酵頭): 50g， 水(酵頭): 50g， 酵母(酵頭): 1g， 鹽: 2g， 糖: 50g， 高粉: 200g， 奶粉: 15g， 雞蛋: 48g， 牛奶: 70g， 黃油: 15g， 酵母: 2g
步驟
1把酵頭高粉50g、水50g、酵母1g混合，室溫靜置4小時以上，或冷藏一天都可以，不要超過兩天，什麼方便什麼做，發酵好的酵頭有許多小泡泡的
2除黃油以外，把所有材料放麵包機里，順序為鹽、糖各放一角，放入高粉，再放所有材料，包括酵頭，這時按一個和面程序，結束後放軟化的黃油，按發酵程序，如果程序結束後沒發兩倍大，這時不用管它，兩個小時後會發到兩倍大的
3發酵好的麵糰白胖胖的，手按個洞不回縮就是好的。這時再按個和面程序排氣
4從麵包機里拿出麵糰鋪到吐司盒裡，蓋上蓋子放烤箱裡發酵一小時，並放碗熱開水進去保證濕度，請勿超過一個半小時
5把二發好的吐司盒拿出來，烤箱180度預熱，預熱好放入吐司盒烤30分
小技巧
1.我用的是金像A粉，每種麵粉吸水率不同，做的時候少放點10-30g牛奶看看麵糰情況 2.嫌不漂亮你也可以揉下把它捲起來鋪吐司盒裡
