原料
消化餅乾: 85g， 黃油: 42g， 芒果: 400g， 吉利丁粉: 12g， 細砂糖: 35g， 淡奶油: 250ml
步驟
1燒開水。一會進行黃油隔水加熱。
2用料理機把消化餅乾打碎，打成粉最好啦。 沒有料理機的裝進厚一點的保鮮袋，碾碎。
3黃油隔水加熱，全部變成液體後。和消化餅乾碎攪拌均勻。鋪在蛋糕模底，壓實，放冰箱冷藏。
4取200g芒果，用料理機打成泥，加吉利丁粉12g
5用最小火加熱芒果泥，不斷攪拌，直至溶解，不要沸騰了。
6淡奶油從冰箱拿出來，開瓶前搖晃均勻。然後倒出，加糖粉，電動打蛋器高速打發。直到淡奶油出現明顯紋路。
7混合淡奶油和芒果液，攪拌均勻。
8慕斯液倒入蛋糕模，中間可以加芒果粒（不要切大塊，不然到時候切蛋糕不好切）。冷藏4小時，就可以吃啦。
小技巧
1.淡奶油要冷藏24小時以上，最好是買回來後就放冰箱冷藏。 2.中間層芒果粒可以多一點。 3.糖不要減了。。有一次做的時候嘗芒果泥覺得很甜，想說減糖，結果真的不好吃！！
