原料
戚風蛋糕片: 1片， 慕斯糊: ， 芒果泥: 300-350g， 淡奶油: 200克， 糖: 50克， 牛奶: 50克， 吉利丁片: 10g， 芒果粒: 120g， 牛奶草莓粒: 120g， 裝飾: ， 吉利丁片: 3g， 芒果泥: 適量， 糖: 5g， 溫開水: 60g， 檸檬汁: 3g， 牛奶草莓切片、薄荷葉:
步驟
1芒果切片打成泥，切成果粒。牛奶草莓切片、果粒。
2吉利丁片先泡軟，加溫牛奶泡融化
3200g淡奶油加糖打成6分發，加入芒果泥、吉利丁溶液，攪拌均勻。
4組裝蛋糕：戚風蛋糕片➕慕斯糊➕牛奶草莓粒➕慕斯糊➕芒果粒➕慕斯糊，放冰箱冷藏4小時
5澆上鏡面液，擺放牛奶草莓、薄荷葉。
