原料
榨菜: 1包， 裡脊肉: 100克， 老抽: ， 鹽: ， 胡椒粉: 3克， 生抽: 1勺， 水: 克
步驟
1肉切絲，用鹽，生抽，胡椒粉，食用油腌制一會。
2我是買的烏江榨菜，用水沖兩次榨菜。主要是去點鹹味！
3起鍋，熱鍋涼油。把肉絲放進去炒變色撈出來備用。鍋里再倒入少許的油，榨菜倒進去翻炒片刻再放入肉絲一起翻炒。有高湯可以放高湯或清水就可以，稍微莫過一點就好，放點鹽和老抽，水燒開就可以了。
4麵條用白水煮就可以，我個人喜好，熟了的麵條過一次涼水。撈出控水，澆上榨菜肉絲鹵就可以了！
小技巧
看個人喜好可以少放點糖提一點味道。鹽不要放多，榨菜本身就是鹹的。
