原料
甜麵糰: 60g/個， 高粉: 90g， 糖粉: 50g， 黃油: 50g， 雞蛋: 30g
步驟
1菠蘿皮的全部材料攪拌成團。
2切分成15g一個。
3用菠蘿皮包住60g麵糰，包圓。皮要包住麵糰大半，倒平後不會露底。否則發酵後會凸出來。
4壓印，發酵。濕度35-40%，溫度70-75℃，發酵到1.5-2倍。
5發酵好進烤箱，230/220-200上下火，13-15mins。 出爐後震一下排氣。
甜麵糰: 60g/個， 高粉: 90g， 糖粉: 50g， 黃油: 50g， 雞蛋: 30g
1菠蘿皮的全部材料攪拌成團。
2切分成15g一個。
3用菠蘿皮包住60g麵糰，包圓。皮要包住麵糰大半，倒平後不會露底。否則發酵後會凸出來。
4壓印，發酵。濕度35-40%，溫度70-75℃，發酵到1.5-2倍。
5發酵好進烤箱，230/220-200上下火，13-15mins。 出爐後震一下排氣。
