原料
茄子: 2個， 大蒜: 5瓣， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 一點點， 醋: 一點點
步驟
1把小茄茄去皮，然後切成條狀，放入鍋中蒸15分鐘～
2大蒜切碎，放在油鍋中煸炒一下，用中火把大蒜的香味慢慢逼出來～
3調一碗完美的醬汁，放入鹽，糖，醬油和醋，可以加入少量雞精增加鮮味，一邊調醬一邊嘗嘗，嘻嘻
4把茄子拿出來以後，把蒸出來多餘的水倒掉，讓醬汁和大蒜更好的融入到茄子裡，去皮的茄子很容易入味，吃起來好美味呢！開心！
小技巧
1.小茄茄要去皮，這樣更好入味。 2.把大蒜用油煸炒一下，香氣四溢。 3.把蒸好的茄子多餘的水分倒掉，味道更濃郁～
