原料
蠶豆: , 蒜泥: , 醬油: , 黃酒: , 鹽:
步驟
1新鮮蠶豆一袋,有時間的話最好帶殼,吃前自己剝,比較新鮮
2剝好洗凈
3倒入豬油燒熱放入少量蒜泥煸香
4倒入蠶豆,炒一會,加入醬油,鹽,黃酒,在炒一下,加入沒過豆的水,煮
5水快乾時加入大量的蒜泥,這裡注意,不要翻炒,儘量抖動鍋就行了
6水快乾時出鍋
小技巧
喜歡鹹菜的還可以加鹹菜一起煮
蠶豆: , 蒜泥: , 醬油: , 黃酒: , 鹽:
1新鮮蠶豆一袋,有時間的話最好帶殼,吃前自己剝,比較新鮮
2剝好洗凈
3倒入豬油燒熱放入少量蒜泥煸香
4倒入蠶豆,炒一會,加入醬油,鹽,黃酒,在炒一下,加入沒過豆的水,煮
5水快乾時加入大量的蒜泥,這裡注意,不要翻炒,儘量抖動鍋就行了
6水快乾時出鍋
喜歡鹹菜的還可以加鹹菜一起煮