原料
麵粉: 100克， 水: 60克， 肉糜: 25克， 蔥花: 40克， 鹽、十三香粉: 少許， 酵母（可以不放）: 1克， 油酥：50克融化的豬油+20克麵粉攪拌成稀稀的油糊:
步驟
1麵粉加酵母加水攪成棉絮狀；
2揉勻至團，再揉進肉糜，蓋保鮮膜醒發10分鐘；
3醒好的麵糰分三份，取一份小麵糰，撒上乾粉，把小麵糰擀開擀薄；
4在麵皮上抹滿油酥，撒上鹽、十三香粉、蔥花；
5多點，再多點，蔥花多多的，吃起來更是香香的?
6然後在麵皮上劃四刀，再這樣折一下，另一邊也一樣折過來；
7再這樣翻下來；
8再重複剛才的動作；
9這樣；
10這樣；
11最後的樣子，
12把餅的邊緣捏死，翻過來醒一會，桌面撒乾粉，將餅輕輕擀開擀薄成圓型；
13燒熱鍋，把餅放入，中火烙至二面微黃即可；（因為我不趕著吃，而是做好了放冰箱備著的，當然也可以不用烙，用保鮮膜把生胚隔開直接放冰箱）
14這樣已經熟了，一股的蔥香?～～
15再來張成品?
