海米冬瓜汤

原料

冬瓜300克,水发海米50克,鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。

步骤

1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。 2、炒锅上旺火,加入鲜汤,烧沸后放入冬瓜、海米、精盐,以小火熬煮。 3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时,加入姜片、葱花、味精,淋上香油即成。

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