主料：冬瓜 調料：花生油1小勺、食鹽適量、花椒6粒、香菜、水適量
1、冬瓜洗凈，去瓤去籽保留瓜皮洗凈切成片。 2、花椒放入小勺內，再加一勺油，小火加熱。 3、聞到花椒香味就行了，然後將花椒丟掉，花椒油備用。 4、湯鍋里燒水，水開後投入冬瓜。 5、煮至冬瓜熟了，加鹽調味，再滴點兒花椒油，最後撒上香菜即可上桌。
