原料
冬瓜: 400g， 羊肉片: 適量， 姜: 少許， 蔥: 少許， 鹽: 適量， 花椒粉: 少許
步驟
1冬瓜切片，厚度為2毫米左右，切好後用水泡著（因為要過一個小時才食用，所以用水泡了。如果馬上食用，就不用泡了）。
2蔥姜切末，待用。
3水中加切好的薑末，煮開。
4姜水燒開後，放入少量的花椒粉和切好的冬瓜，調入適量的鹽（根據自己的口味添加）。
5湯再次煮開後加入羊肉片。
6用筷子將羊肉打散（因為我用的是盒裝羊肉片，羊肉片都粘在一起，但是放入水裡，用筷子就能打散），湯再次沸騰後，加入蔥花，關火。
7沒放一滴油，不含雞精，味道鮮美的，超簡單的冬瓜羊肉湯好了。
小技巧
1.冬瓜不宜切的太薄，冬瓜一煮容易化掉。 2.放入羊肉後，一定要再次煮開方可食用。 3.不放花椒粉，也可放白鬍椒粉，盛好後放點香菜做點綴，不但美觀，還可增加香氣（因為老公不吃香菜，就沒放）。
