原料
戚風蛋糕: 一片1CM厚， 奶油奶酪: 90克， 鮮奶油: 170克， 牛奶: 15克， 吉利丁粉: 5克（與150克果醬水混合）
步驟
1模具內測刷黃油，用保鮮膜包住底部，取1cm厚蛋糕片放在最底層
2果醬水加入吉利丁粉拌勻，隔熱溶解備用
3芝士隔熱水融化，加糖打發
4分兩次加入奶水混合拌勻
5鮮奶油打至六分發，這時鮮奶油是流動狀態，不是固體狀
6奶水加入吉利丁粉拌勻，隔熱溶解備用
7打發的奶油分次加入芝士糊里拌勻，在加入奶水攪拌均勻
8取大半芝士糊與果醬水混合調製成想要的顏色
9將大半帶色的芝士糊倒入模具冷藏至凝固
10模具中間放一團白色芝士糊，倒入果醬水繼續冷藏至凝固
11將剩餘的白色芝士糊倒入凝固好的果醬水上，再冷藏凝固，最後倒入果醬水冷藏即可
小技巧
大家可能注意到這裡沒有糖，在製作的時候我用果珍粉代替了糖，中間那個調成紫色的芝士糊就是加了20克葡萄果珍粉的效果。還有我用的是甜奶油所以一點糖都沒放，減肥中。
