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豬肝湯
熗豬肝
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原料
豬肝250克,
青椒
紅椒各25克,適量的蔥花.
步驟
豬肝洗凈切絲加入適量的黃酒腌上10分鐘, 青椒紅椒洗凈切絲備用. 2. 鍋內倒入適量的水開大火煮開. 3. 水開後倒豬肝絲焯水焯到熟撈出. 4. 在豬肝絲上加入適量青椒紅椒絲、黃酒、麻油、蔥花、醋、鹽、味精、胡椒粉拌勻裝盤. 5. 鍋內倒入食油約50ml,開火熱鍋到食油沸騰,將油淋在豬肝絲上拌勻即可。
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