絲瓜: 1根, 雞蛋: 2個, 香油: 適量, 蒜: 1-2瓣, 香菜: 適量
1絲瓜刮皮,切片。
2鍋中放入油,蒜末煸香,放入絲瓜,炒軟,加入水
3水煮開後,放入打好的雞蛋,出鍋後,放上香菜和香油,即可。