茄子: 兩個,從中間切斷, 老抽: 一勺, 醬油: 兩勺, 蚝油: 一勺, 蒜: 4瓣, 蔥花: 3根
1茄子放到蒸鍋里蒸到能很容易用筷子戳進的程度
2把茄子放到盤子裡用筷子扒成條狀
3鍋里放油燒熱,放進蒜末爆香,放蔥花,關火,放進醬油,老抽,蚝油調成汁
4把汁澆到茄子上,吃前拌勻