茄子: 2個， 糖: 半勺， 香醋: 一勺， 蚝油: 半勺， 醬油: 一勺， 紅油辣椒: 半勺
1蒸茄子，茄子去掉蒂部，切成三段兒，大火燒開上氣之後，放入茄子蒸15分鐘，全程保持大火
2等待的這段時間裡面，我們把配料調好。
3手撕茄子，茄子蒸熟以後放涼用手撕開，大部分食譜上面都是這樣寫的，但是茄子真的好燙，可以用筷子撕開，慢一點，細心一點。
4最後把調好的醬汁往上一淋，就可以吃啦
