原料
圓茄子一個: 500g左右， 油一小碗（炸茄子用，會留好多）: 250g左右（）， 生抽: 2g， 鹽: 2g， 大蒜: 幾瓣， 一小把香菜: 隨意
步驟
1把茄子削皮，切成0.5厘米的片，（片的大小隨意，過油後會小好多）。
2把油倒入鍋里，茄子全部炸出來後（茄子稍微變色，軟了就好了）把鍋里的油還倒入小碗（可以調涼菜等我用）
3把炸過的茄子重新倒入炒鍋，調料全部放入，翻炒幾次關火，再放香菜，好了香噴噴的油糊茄子就出鍋了。和米飯是絕配哦！
4由於我是第一次寫菜譜，忘記拍步驟圖了，以後我會更加完善的。
