富贵红烧肉

原料

五花肉300g,鹌鹑蛋10个,姜1块,葱1截,八角2个,香叶2片,红烧酱油2大勺,糖1小勺

步骤

1.锅烧热,加少许油,油热后放入五花肉 2.煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油 3.翻炒均匀,加入糖;炒至糖融化,且均匀包裹肉块 4.将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉 5.大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时 6.放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可