原料
牛肉1.5斤: ， 花生210g: ， 甜麵醬450g: ， 豆豉200g: ， 孜然適量: ， 花椒適量: ， 辣椒適量: ， 芝麻適量: ， 十三香適量: ， 白糖適量:
步驟
1料。牛肉。小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。放涼；花生可以直接買炒好的花生。在等待花生辣椒花椒放涼的過程中，把牛肉切成粒。豆豉切碎。
2鍋內加多多的油，把牛肉粒放進去基本上可以蓋住牛肉粒的樣子。在炸牛肉粒的過程中可以把炸好的花生等攪碎。
3把切好的豆豉放入鍋中，慢慢的炒勻，出香，這個時候開始就要把火關小，千萬別用大火，不然功虧一簣。然後都是甜麵醬、白糖，不要小氣，倒吧，一碗甜麵醬都下去了...這個時候要勤攪合，不然要糊鍋，火一定是小火，不然也是糊鍋。
4最後就是芝麻、十三香、孜然，攪勻，就可以關火了。放涼，裝瓶子慢慢吃吧；這些材料一共出來了大約是5瓶的樣子，就是老乾媽那種瓶子。
