原料
雞腿5隻: , 韓國辣醬4湯勺: , 姜1小塊: , 大蒜2瓣: , 蜂蜜2湯勺: , 白糖2湯勺: , 生抽1湯勺: , 麻油1湯勺: , 胡椒粉適量:
步驟
1雞腿洗凈。
2用剪刀沿著骨頭剪開,可以平鋪在盤裡就可以了。
3姜蒜切末。
4要用韓國辣椒醬啊,不是國產辣椒醬啊!我用的戶戶牌。韓國辣椒醬是看上去特別紅辣,吃上去沒那麼辣的。
5把所有調料和雞腿放一起。
6充分給雞腿馬殺雞後就成看上去辣的怕人的樣子了。放冰箱冷藏過夜。
7烤盤墊上油紙,將雞腿平鋪在烤盤內。刷上碗內多餘的醬汁。烤箱上下火200度,預熱8分鐘。放入雞腿,烤15分鐘。
8拿出雞腿,翻面刷上碗內多餘的醬汁,繼續烤10分鐘。
9拿出,刷上蜂蜜。繼續烤5分鐘。如果皮有點糊,將上下火適當調整到180度。
10很辣很鹹的樣子,吃上去卻是剛剛好。如果是腌制排骨、雞翅什麼的,可以不要加生抽。但是如果隨意減少辣椒醬,恐怕就沒什麼辣味了。