原料
蒜: 若干瓣， 生蚝肉: 若干只， 粉絲: 適量， 蔥: 適量， 小紅椒: 適量， 鹽: 少許， 生抽: 少許， 雞精: 少許， 料酒: 少許， 姜: 少許
步驟
1備料。生蚝用的順豐，到家的時候還有冰，我分成了幾個小口袋，凍上了。以後要做生蚝，就方便一點。
2剁椒，剁蒜，剁蔥。生蚝肉用少許鹽，料酒和生抽加點生薑，腌上，粉絲泡熱水，十分鐘。
3粉絲泡好是這樣。
4炒蒜。鍋里倒入油，油熱之後放入蒜顆，加生抽，炒到蒜顆變熟變軟，再加入雞精。蒜泥生蚝好不好吃，就看這個調料了。
5粉絲鋪底，生蚝放上去，這時候可以看到生蚝有點顏色，那是之前腌制時用的料酒和生抽。
6炒好的蒜顆放上去，我本來想放多一點的，但是據說大蒜吃多了容易導致視力下降，我都快眼瞎了，這次下手就不狠。
7鍋里開大火，水沸之後再放入盤子，蓋鍋蓋，大火蒸個十分鐘，然後就可以出鍋。撒上小紅椒和蔥花。
8近景。
9生蚝非常大，好吃得很。
小技巧
生蚝三斤，分成了六小袋，慢慢吃吧。
