原料
燕窩（燕磚）: 2片， 石蜂糖: 3塊， 牛奶: 1袋
步驟
1準備食材，我用的是自己家的燕窩，因為自己吃所以沒有特別在意食材類別的，有時候會用燕盞，有時候會用燕磚，口感是一樣的。這次用的是燕磚（用形狀不美的燕盞壓模而成）
2用了兩片燕磚（職業習慣哈哈，泡前喜歡稱一稱）
3將燕窩泡水5小時，注意⚠️一定要用礦泉水。（大家選燕窩的時候最好是選凈毛率98%以上的，這樣泡發之後換新水就可以直接燉了，不用挑毛非常方便）
45小時以後將燕窩撕掉，將原來泡燕窩的水倒掉換新的礦泉水加至燉罐8分滿。（所用的燕磚凈毛率98%以上所以沒有挑毛這個步驟咯）
5開始燉燕窩的時候水建議溫水，然後慢慢加熱燉30分鐘。
630分鐘到了，加石蜂糖，我喜歡吃甜的所以石蜂糖這個size的我會加2個半，石蜂糖本身也不是太甜，所以大家按照自己的口味來添加。
7（水汽太大沒拍好?）石蜂糖加入後把火調小再燉4分鐘。適當攪拌。然後關火，讓燉鍋在燜1分鐘。所以一共是要燉35分鐘 。
8出鍋～晶瑩剔透，口感很好，不化水也不會硬，一切都剛剛好。因為石蜂糖融化在裡面，所以顏色呈現自然黃色。
9（上一次的圖）如果是用冰糖燉的話，燕窩則呈現這樣透明剔透的顏色。可以
10加入冰牛奶就可以美美地享受一碗牛奶燕窩啦～奶香加上石蜂糖的清甜搭配順滑的燕窩瞬間點燃舌尖，讓你喝一口就愛上啦?（吃不完的鮮燉燕窩可以保鮮膜裹好放冰箱，最多可以存放五天哦）
小技巧
1.一定要選用正宗燕窩 2.泡發和燉煮都要用礦泉水 3.燉好的燕窩放冰箱最好不要超過5天，兩天內吃完最佳 4.希望大家堅持吃燕窩對身體棒皮膚好～
