原料
麵包粉: 200克（我還減了麵包粉的克數，加入燕麥粉，隨個人喜好，我為增加纖維含量）， 黑麥粉: 50克， 酵母: 3克， 紅糖: 50克（與黑麥粉結合更香甜）， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 雞蛋: 一隻（我加入小隻約35克）， 水: 130克（一般配方里水為140克，雞蛋25克，可以自己調節。我就隨取隨放，減了水的分量）， 不放任何油類: （低脂高纖維，一樣好吃，一樣香）， 歐包陷料：: ， 蒸熟去核切碎的棗干碎: 適量， 切碎的熟的核桃仁碎: 適量， 紅糖: 適量
步驟
1所有材料放入麵包機，設麵包麵糰程序。程序結束，等待發酵『長高』。
2發酵結束，手沾麵粉，插洞檢查，不回彈不塌陷即可。
3取出麵糰排氣，揉圓，靜置15分鐘。
4均勻分割四份。
5每一份擀成牛舌狀，加入陷料：去核切碎的棗干、切碎的核桃仁、再撒點紅糖，在撒點麵粉。（等烤熟時紅糖和麵粉會變成紅糖餡，粘粘的在麵包中非常好吃）
6然後從左往右裹住陷料，捏緊，變成圓柱狀，再從上往下捲起，四個方向收口。
7放烤箱，開啟發酵功能，發至兩倍大。
8取出撒上低粉於表面，用鋒利的刀割出紋路。
9烤箱預熱，然後一般是180度25分鐘。我家溫度偏高，我一般就150度25分鐘，中途我還加蓋錫紙，以免表面變黑不好看。
10取出微涼，用麵包刀切塊，讓裡面熱氣散發。這時棗香，麥香，核桃香都饞到我不行。
11最後裝袋，第二天早上的低脂健康黑麥歐包就可以享用，我的三天早餐都在這裡了，加上牛奶，絕配。
