原料
雞蛋: 2隻， 紅棗糕乾: 60g， 低筋麵粉: 45g， 紅糖: 10g， 白糖: 10g， 橄欖油: 20g， 水: 60g
步驟
1紅棗泡兩個小時左右
2蒸五分鐘左右
3攪拌機攪拌
4紅棗泥出爐
5蛋白蛋黃分離
6蛋黃加入紅糖，油，拌均勻，然後篩入低筋麵粉！
7蛋白打到魚泡狀➕二分之一糖打發，打到有紋路➕剩下的糖，直到乾性泡發(打發蛋白之前先把蛋白放冰箱冷凍幾分鐘好打發)
8預熱烤箱160預熱10分鐘
9蛋白三分之一加入蛋黃糊中切拌均勻，然後全部加入打發的蛋白中，切拌均勻！然後裝入6寸的戚風模具！震幾下，把大氣泡震出來！
10放入烤箱，160度，35分鐘左右！
11出爐用牙籤往裡面一插拿上來看沒有東西連著就是好了！
12倒扣放涼！
13脫模
