原料
烤冷麵: 一片， 蔥花: 少許， 香菜: 少許， 洋蔥: 少許， 烤冷麵醬料: ， 孜然粉: ， 辣椒粉: ， 甜麵醬: ， 糖: ， 水: ， 香醋: ， 火腿腸: 一根， 雞蛋: 一顆
步驟
1蔥花，香菜切好，雞蛋洗乾淨
2洋蔥切丁
3火腿腸切條
4兩勺水一勺醋，調成醋汁
5烤冷麵帶的醬料加一勺甜麵醬，一小勺糖調成醬汁，如果沒有醬料可以用蒜蓉辣醬，糖，甜麵醬調成醬汁
6辣椒粉加孜然粉備用
7平底鍋內刷少許油，油熱放入一張冷麵片，稍熱後打如一顆雞蛋，用叉子或者其他什麼打散
8待蛋液稍凝固，輕翻面，刷少許醋汁，醬料
9少許蔥花，香菜，洋蔥丁（洋蔥丁忘記放啦！我也不吃香菜，所以圖片沒那麼多東西），火腿腸，撒少許孜然粉和辣椒粉，中小火繼續煎
10煎至冷麵鼓大泡就是熟了，然後小心捲成一卷，放到盤中切開即可
小技巧
取冷麵片一定要小心，不然會斷，全程中小火
