原料
雞翅: 適量， 可樂: 一大瓶， 鹽: 兩小勺， 紅干椒: 四顆， 肉桂: 1根， 八角: 1個
步驟
11.首先將吃根上的雞皮和多餘的肥肉處理乾淨，我家是直接用剪子剪掉，比較方便
2鍋中加水加入薑片焯制雞肉，撒少許料酒除味，待雞肉變白半熟，即可出鍋
3.雞腿肉上均勻的撒些玉米澱粉，為的是炸制更加軟嫩，然後入油鍋大火炸制變成金黃色即可撈出
4炒鍋炒香少許干辣椒和薑片、肉桂還有八角，喜歡偏甜口味的還可以加些冰糖炒至變色
5倒入雞肉，因為雞肉已經炸過所以只需攪拌下讓糖和雞肉均勻即可，加入可樂漫過雞肉，大火煮開後轉至小火慢煮40分鐘，中途可以適量加點老抽提色，並加入鹽，最後大火收汁即可
6出鍋啦！有喜歡芝麻的也可以淋上少許裝飾下，我不愛吃就沒撒
小技巧
像鹽，老抽，糖，辣椒等調味品可以根據各人口味的不同使用不同的量，我是愛甜不愛鹹的口，所以鹽量相對少點，玉米澱粉炸後的這種雞翅根燉過之後非常的嫩哦
