原料
雞翅: 10隻， 紅酒: 適量， 可口可樂: 一罐， 老抽: 適量， 生抽: 少許
步驟
1雞翅洗淨瀝乾 每個雞翅表面斜著劃開兩道 倒入適量紅酒以及薑汁 攪拌均勻醃製20分鐘
2熱鍋倒油 待油熱後轉中小火 然後放入醃製好的雞翅 翻炒 直到雞翅表面泛黃
3加適量老抽（我這裡用的紅燒肉醬油）、少量生抽，繼續翻炒約一分鐘，然後倒入一罐可樂、適量紅酒（不要倒太多不然最後味道會太酸） 如果雞翅多可以加適量開水直到液體沒過雞翅。 轉大火燒開後轉中小火蓋鍋蓋燉大約15分鐘，最後打開鍋蓋轉大火收湯，直到湯汁黏稠即可。
小技巧
1、雞翅表面劃開再腌制方便入味 2、倒雞翅入鍋的時候一定要關小火，雞翅腌制有水分放入熱油鍋如果火太大實在容易讓油濺出燙到⋯ 3、最後收湯用大火併且要不斷翻炒 避免糊鍋 4、因為用了紅酒所以沒有放蔥姜蒜 最後雞翅是有點酸甜口 並且可以吃到紅酒的香味～
