簡介
一直相信食補對健康很重要，最天然的食材加最合理的烹調，當然會調理出最佳美味。 大男人今天又參加他們的同學聚會了，真佩服他，不管初中、高中還是大學，只要同學聚會都少不了他，半輩子沒當什麼官，沒掙什麼大錢，就是擁有一幫好同學、好弟兄，人緣兒好這一點我很佩服。 打算用上午的空閒給我和兒子做一鍋好湯，所以逛超市時便選擇了棒骨和蓮藕，另外又拎回一袋高筋粉，騰出時間的時候做土司。走到樓下，鄰居大媽又笑著說我家還真能用麵粉。。。 北方人還是不太習慣做湯，關於這湯嘛，南方人絕對有研究，差不多頓頓有湯，而我們只會青睞麵食，肉，蔬菜，海鮮。。。以後決定開闢個專欄，專門實踐各種煲湯。 今天的湯做的很簡單，很原味，深受兒子的大力表揚，邊喝邊呼「爽」。。。
原料
步驟
1.先用開水將棒骨焯一下，見棒骨變色即可撈出再用水沖洗一遍，蓮藕去皮滾刀切塊，用水洗去澱粉。 2.炒鍋內一次性加足水，放入棒骨和蓮藕，大火燒開轉小火，期間可以用漏勺撇去湯表面的浮末，燉1.5到2小時後再加鹽，撒上香菜出鍋。
小技巧
1.棒骨兩根（買時讓售貨員給敲碎） 2.注意幾個細節：一是棒骨一定要熱水焯一下，再用水沖洗乾淨；二是加水一定首次加足，切不可中途加水；三是一定最後加鹽調口味，無須再加味精來調味。
