原料
豬肉: 250g， 尖椒(細長很辣): 3根， 青尖椒: 3根， 黑胡椒粉: 少許， 生抽: 適量(主要是調味)， 醬油: 少許(調色)， 濃湯寶: 半個， 糖: 少許， 鹽: 適量(根據個人口味)， 香油: 少許(調香)， 橄欖油: 少許(使肉餡更嫩)， 蚝油: 少許， 蛋清: 一個， 薑末兒: 少許
步驟
1將辣椒切末兒，姜切細末兒(為了不吃出來姜，一定要切很小)和肉餡一起放在小盆兒中^O^。喜歡吃辣的可以再多放點辣椒哦~這次的選材是夠2人吃的哦~
2加入蛋清(蛋黃留好不要扔)和其他調料按一個方向攪拌均勻。醬油一定要少放，醬油和味精這兩個調料吃多了對身體不好，不過不介意的可以適當放點~ 濃湯寶放進去攪拌前可以適當切小丁，這樣方便攪拌。不過我比較懶沒有切~濃湯寶的作用就在於，包出的餃子裡面都會有濃郁的湯汁~喜歡灌湯的可以多放點哦~不喜歡的可以不放~
3餡兒攪拌的帶勁兒的時候就可以包餃子啦~餃子皮去超市買或者自己揉都可以~由於懷孕了，比較懶，就買了皮~
4接下來，會剩下半個濃湯寶和一個雞蛋黃~煮餃子的時候，可以把濃湯寶放進水中，等水開後攪拌均勻後下餃子~這樣出來的餃子不僅內部湯汁豐富，餃子皮也會有濃湯寶的鮮味兒哦~ 雞蛋黃在撈出餃子後，雞蛋黃打散(喜歡吃整個的可以不打)，熟後湯中加少許香菜，即成雞蛋湯~美美的喝湯吃餃子吧~
5餃子汁自己隨意就好啦，我喜歡吃蒜泥加醋的^O^
小技巧
吃餃子時候先咬個小口兒~喝裡面的湯汁~以免燙到哦~
