原料
雞翅中: 5個， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 姜: 切絲， 蔥: 切長段
步驟
1雞翅中切成三段兒，干紅辣椒剪成段兒，薑絲，蒜剝皮稍稍用菜刀拍扁。
2油下鍋燒熱，下少量鹽，蒜，姜爆均勻，將雞塊兒入鍋中小火翻炒均勻後慢慢炸，過一會兒再翻個邊兒，一直炸到雞肉表皮金黃微焦。
3然後將雞肉扒到一鍋子的一邊兒，轉小火，將紅辣椒段兒入鍋（喜歡麻辣椒味兒的，也可放點花椒調味兒），在油里稍稍炸香，再將雞肉一塊兒扒下來一起炒 。
4加生抽蔥段翻炒調色，即成。
雞翅中: 5個， 油: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 姜: 切絲， 蔥: 切長段
1雞翅中切成三段兒，干紅辣椒剪成段兒，薑絲，蒜剝皮稍稍用菜刀拍扁。
2油下鍋燒熱，下少量鹽，蒜，姜爆均勻，將雞塊兒入鍋中小火翻炒均勻後慢慢炸，過一會兒再翻個邊兒，一直炸到雞肉表皮金黃微焦。
3然後將雞肉扒到一鍋子的一邊兒，轉小火，將紅辣椒段兒入鍋（喜歡麻辣椒味兒的，也可放點花椒調味兒），在油里稍稍炸香，再將雞肉一塊兒扒下來一起炒 。
4加生抽蔥段翻炒調色，即成。
