茄子: 4個， 油: 適量， 鹽: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 鮮醬油: 適量， 黃豆醬: 適量
1茄子滾刀塊切好，洗凈，備用
2準備適量蔥姜蒜，調教備用
3熱鍋冷油下蔥姜蒜爆香，下茄子快炒
4加入鹽、黃豆醬，少於糖
5小火收汁盛出裝盤
