原料
五花肉片: 100g， 嫩豆腐: 半塊， 辣白菜: 一小袋， 水晶粉絲: 一把， 金針菇: 一把， 韓式辣椒醬: 兩大勺， 淘米水/糯米粉水: 一碗， 蔥: 半根， 辣椒粉: 兩勺， 魚露: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1五花肉適量，三人份約4片即可，切成方片； 豆芽、金針菇擇好洗凈，水晶粉絲泡涼水備用，嫩豆腐切1厘米厚的方片； 大蔥切片；
2砂鍋燒熱，少許油煸香肉片，注意肉片一定要煸到透明發乾，邊緣捲起來後，放蔥段、辣白菜炒一會，放入金針菇、豆芽，再炒制一會加入開水，燒開後放入兩勺辣椒醬，淘米水（沒有淘米水用少量糯米粉加涼水調成米糊倒入），一邊倒入一邊攪勻；
3蓋上鍋蓋，再次燒開後，加入辣椒粉、魚露、鹽等調味料，隨後加入豆腐、水晶粉，待粉絲煮熟後即可關火。
4配上米飯非常美味哦！
小技巧
肉片一定要煸出所有的油，這樣湯里的肉片也非常好吃； 辣椒粉要磨得比較細的那種，否則湯喝起來有渣影響口感。
