清鮮適口。
主料：白蘿蔔250克，雞蛋150克， 調料：白皮大蒜5克，鹽3克，香油10克，味精2克，大蔥10克，植物油15克，豌豆澱粉5克
1.將蘿蔔洗凈，切成絲。蔥洗凈切成絲。 2.大蒜拍碎，切成蓉，炒鍋置火上，加油燒熱，加蒜蓉爆香，倒入蘿蔔絲略炒，加水煮沸5分鐘後，用水澱粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精鹽、味精、香油，撒上蔥末即成。
食物相剋： 白蘿蔔：白蘿蔔忌人參、西洋參同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
