原料
雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 3勺， 白砂糖: 1勺， 牛奶: 6勺， 鹽: 1小勺， 油: 少量
步驟
1把蛋清和蛋黃分別打在一個容器里。
2先打蛋清，放一小勺鹽，再放一勺糖，打幾分鐘之後，有點稀就又放一勺糖，繼續打幾分鐘蛋清就打好了。
3現在就打蛋黃了，放3勺低筋麵粉，冒尖（差不多形狀近似於圓錐），再放6勺牛奶（最好是原味，有味道的都有添加劑），最後放2勺糖。用筷子上下攪拌（不要打圈），打成圖中樣子，別有顆粒。
4把之前打好的蛋清分兩次倒蛋黃里攪拌 。
5電飯煲預熱，稍微有點熱就好了，把氣泡抖出來，按下煮飯鍵，再倒入一點油，防止蛋糕粘鍋，再倒入之前打好的還沒蒸的糊糊，蓋上蓋子，蒸個二十幾分鐘，耐心點等待吧！ԅ(¯㉨¯ԅ)
6這時候，整個房間裡都是蛋糕的香味！——把蒸好的熱蛋糕倒扣入盤子裡，切成一塊塊，開吃吧！ヽ(○^㉨^)ﾉ♪ （看圖，完美的氣孔組織）
7糖和麵粉的勺子是那種瓷的。
小技巧
1.三步的糖和牛奶可以按照個人口味稍微增加（最好不要減少）。 2.蛋清要打到無流動狀態。 3.很多人做的都塌下去了，可能是蛋清打不太發，要打得一塊一塊的，用勺子一刮就下來了。
