鱼妈回锅肉

原料

二刀肉: , 蒜苗: , 大头菜: , 家常豆瓣: , 豆豉: , 老姜: , 大红辣椒: , 植物油: , 盐:

步骤

1二刀肉加姜片煮熟(也可加入萝卜片就变鲜美的萝卜汤),切薄片,蒜苗大红辣椒切段,大头菜切片

2锅内放少许植物油,加入肉片炒至微卷,加入大头菜,豆瓣,豆豉炒香

3加入红辣椒,蒜苗大火翻炒,入少许盐调味,迅速出锅~

4大口吃吧~

小技巧

1豆豉,豆瓣,大头菜都很增香,所以这个下饭,你懂的~ 2二刀肉比五花肉更瘦,就看你喜欢哪种了~ 3我家做的豆瓣不太咸,所以最后加点盐调味,如果用郫县豆瓣就不用了。豆豉豆瓣都很咸。 回锅肉的兄弟盐煎肉菜谱在此: