芒果肉: 400克, 牛奶: 1瓶250毫升, 糖: 50克, 淡奶油: 100克, 糖粉: 15克
1將芒果肉與牛奶、綿白糖一起放入料理機里攪打。
2將攪打好的芒果牛奶糊過篩,這一步很重要,能把芒果肉里的莖去除,使冰糕吃起來更細膩。
3淡奶油加糖粉攪拌均勻與芒果牛奶液混合均勻。
4把混合好的液體倒入棒冰模,最好有口沿的溶器,比較好倒。
5冷凍6小時以上,吃時把模具反過來用自來水沖一下,就很容易脫模了。