虎皮尖椒 0

原料

大尖椒: 4個， 蒜: 4瓣， 橄欖油: ， 醬油: ， 醋: ， 糖:

步驟

1尖椒去籽洗乾淨後切成段，擦乾水分

2蒜切成蒜末

3油鍋內放少量橄欖油，微火把尖椒煎成兩面都皺成虎皮後撈出

4再下油鍋放蒜末炒香，倒醬油，放一點點醋和糖

5滾開後放入煎好的尖椒

6裝盤

小技巧

此菜雖然尖椒不吸油，但為了美味需要放較多的油，所以從健康角度考慮，用橄欖油更好。

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