尖椒: ， 鹽、雞精:
1洗凈尖椒入鍋加少許水加蓋大火開燜；
2水干時開蓋加少許色拉油開煸尖椒；
3適時翻動避免煸焦，翻動過程中輕輕壓煸尖椒；
4煸好後加鹽、雞精出鍋裝盤，虎皮尖椒就做好了。
怕辣可放少許醋。
