原料
尖椒: 2個， （一）餡：: ， 肉餡: 多半碗（小碗）， 烤腸: 半根（可不加）， 雞蛋: 半個， 姜碎: 少許， 蒜碎: 少許， 蔥碎: 少許， 料酒: 半小勺， 澱粉: 半小勺， 糖: 半小勺， 生抽: 1小勺， 老抽: 1小勺， 蚝油: 1小勺， 雞精: 適量， 鹽: 適量， 香油: 適量（可不加）， （二）湯汁：: ， 料酒: 1小勺， 生抽: 1小勺， 老抽: 1小勺， 糖: 1／3小勺， 水: 半小碗
步驟
1準備好肉餡 對於不喜歡吃純肉餡的 可以放烤腸叮 加入調料拌勻
2尖椒洗乾淨 空除水滴 尖椒去頭去尾 裡面的筋和籽去掉 切小段備用
3把肉餡填充到尖椒裡面
4煎鍋放入油 油熱後 把尖椒放入 每一面都煎成虎皮樣式及變色
5湯汁加入煎好的鍋中 收汁出鍋
小技巧
煎的時候不要開太大火 容易糊 不喜歡吃純肉餡的 可以加點烤腸 很好吃
