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原料
東阿阿膠: 125g, 核桃: 適量, 紅棗: 適量, 枸杞: 適量, 桂圓: 適量, 黑芝麻: 多些許, 冰糖: 適量
步驟
1首先,取125g的阿膠溶於黃酒,我這個浸泡了2天。然後隔水加熱致阿膠完全溶於黃酒里,黃酒加了120ml,注意無粒狀態
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2這是以下要放進阿膠里的材料,夠足量!謹記,核桃和芝麻都要熟的!至於怎麼搞熟,炒唄!
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3放冰糖,用的小顆粒!攪拌融合
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4冰糖融合之後,就加入炒熟的核桃和桂圓!然後就攪拌,均勻
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5然後紅棗和枸杞,繼續攪拌均勻
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6最後是炒熟的黑芝麻,攪拌均勻後再攪個20分鐘內,就是攪成很稠
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7然後收火,放入盒子,然後涼了,冷藏2天,切片,享用。空腹吃,一天一片!搞掂!
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小技巧
自己看著辦。總體不斷摸索。