原料
金針菇: 一份， 豆瓣醬: 1勺， 牛肉粒: 一小碗， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 五香粉: 適量， 蔥: 2顆， 花椒: 適量， 植物油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1金針菇洗凈撕裂開成很對小束。
2燒開水，放入鹽，把金針菇放入煮2分鐘。
3撈起瀝干水分
4倒入油，牛肉末下鍋，倒入生抽，料酒，花椒，五香粉，蒜蓉，爆香。
5金針菇放入盤子，把爆香的牛肉末放在金針菇上面。
6把金針菇和牛肉末拌勻了再吃。
小技巧
如果不喜歡水煮了再拌，也可把金針菇過開水後放入鍋中和牛肉末一起炒。加入少許鹽即可。
