原料
皮: ， 雞蛋: 3， 糖/鹽: 40克/1克， 動物淡奶油: 30， 全脂牛奶: 300， 低筋麵粉: 130， 黃油: 20， 餡: ， 動物淡奶油: 400， 糖霜: 40， 榴槤: 適量， 檸檬汁: 幾滴
步驟
11 常溫雞蛋 奶油 牛奶 加糖 鹽水動攪拌。 再加入隔水化開的黃油。
22低筋麵粉過篩 篩入1容器中 繼續手動攪拌均勻 （比較難攪開。可用細篩過幾遍。直至沒有沉澱物。此時麵糊細滑。蓋保鮮膜放入冰箱待用
3奶油加糖 檸檬汁 打發 備用
4榴槤去核 可用攪拌機攪碎 我這個榴槤有點面。直接用勺子按了幾下。好可以保留一部分肉粒。一部分混合在奶油里 一部分單獨放。想保留一部分榴槤的口感
5烙麵皮 注意事項 每次烙一張新麵皮的時候 最好使鍋底冷去 這樣比較好攤麵糊。太燙的話 麵糊一粘鍋就熟了 不太好作出又薄又平整的皮。這樣可能比較耽誤時間。但是還是質量第一。哈哈 每張麵皮中間隔油紙。別忘了留一張最漂亮的放上面哦。
6看圖吧 就是把榴槤肉和奶油抹在一層層麵皮中間。心細一點 四周為了硬挺和漂亮可用奶油裱花嘴封邊。
7做好 拍兩張美圖 立刻放冰箱冷藏。
8蛋糕很重 輕點折騰哈
9我是第二天早上拿出來的。把刀燙熱 分塊
10配上杯自製蜂蜜酸奶 完美的生日早餐
