原料
豇豆(掛豆角): , 松花: , 榨菜: , 芝麻醬: , 姜: , 鹽: , 味精: , 生抽: , 醋: , 香油: , 清水:
步驟
1製作松花榨菜芝麻醬汁
2松花切0.5厘米小丁,搾菜切小丁,姜切末
3芝麻醬用清水調成汁
4並放入:1、鹽2、味精3、醋少許4、香油5、生抽
5將松花丁;搾菜丁;薑末放入伴勻
6將汁澆在焯好的豇豆上。即可
小技巧
註:一定是復合層鍋底的鍋,才可以。 豇豆洗乾淨後,切成寸段,鍋預熱後,放入豇豆,蓋上蓋。見冒汽後,一會即熟,不用翻動。 今天涼伴豇豆,用一款復合調味汁。 它採用松花蛋、榨菜、芝麻醬、生薑混合而成。