无水红烧肉

原料

五花肉: 300克, 冰糖: 少许, 姜: 3片, 老抽: 1勺, 桂枝3支,桂皮2片: 少许, 蒜头: 5粒, 盐巴: 1勺, 料酒: 3勺

步骤

1备好材料

2生姜和蒜头爆香后捞出

3加入冰糖,翻炒至焦糖

4倒入肉、蒜头、生姜和桂枝等材料,加入盐巴,和料酒后翻炒均匀

5然后盖上锅盖,小火焖10分钟后,肉出油后大火收汁即可装盘。

6出锅了。建议依量而定,最好一餐光盘。