原料
標準麵粉: 200g， 麥胚: 25g， 土豆泥: 100g， 雞蛋: 2個， 酵母粉: 適量， 芝麻醬: 適量， 芝麻: 適量， 小茴香粉: 適量， 鹽: 適量
步驟
1土豆蒸熟做成泥；芝麻醬加少量溫水，略調稀以便塗布；小茴香粒打成粉
2麵粉、麥胚混合，加入酵母粉和土豆泥，再加入雞蛋和水，混合成柔軟的麵糰
3室溫發酵4小時左右，等麵糰膨發起來，分成幾個小團，擀平，在上面塗上芝麻醬，撒上少量鹽和小茴香粉，捲起來再擀平，表面再撒一點小茴香粉和芝麻粉，做成餅
4餅在室溫下xing20分鐘，讓麵糰中的氣體重新釋放出來，放平鍋中，小火兩面煎熟成餅，即可食用
小技巧
小茴香粉可換成花椒粉或桂皮粉等其他香辛料
