原料
玉米面: 4勺， 阿膠棗: 10顆， 椰蓉: 適量， 雞蛋: 2個， 牛奶: 30毫升， 水: 適量， 小蘇打: 少許， 糖: 10g
步驟
1把棗去核，切成小丁備用。
2將雞蛋打勻，放入牛奶、玉米面、切好的紅棗、小蘇打、糖和椰蓉，攪拌均勻。
3逐量向麵糊中加入清水，直至其成為比較粘稠的糊狀。喜歡牛奶味道的話，也可以用牛奶代替。
4不沾鍋中放少許油，放入麵糊，兩面煎至金黃即可出鍋。
小技巧
1.糖的量可以依個人口味調整，給糖尿病人食用的話也可以用木糖醇代替。 2.這裡麵糊我用了四勺，做了兩人份，就是家裡吃飯的普通勺子。 3.混合後的麵糊比平時家裡攤軟餅要干一些。
