原料
雞蛋: 3隻， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 10g， 糖: 60g， 油: 20g
步驟
1準備好材料
2在打蛋盆中加入3個雞蛋
3打發它
4打至泡泡比較大的時候加入約一半的糖
5繼續打發，至泡泡比較小的時候加入剩餘一半的糖
6繼續打發，直到提起打蛋器滴落的蛋液不會馬上消失，在蛋糊表面可以畫出清晰的紋路
7低筋麵粉和玉米粉
8混合後過篩
9用刮刀以翻拌的手法將麵粉和蛋糊混合均勻
10最終的麵糊保證隨意翻拌也不會看到任何麵粉
11在油碗中加入3湯匙的麵糊，混合好
12將油碗中的麵糊倒入打蛋盆中
13充分混合
14倒入6寸的活底模中，它會像絲帶般流下來
15將模具拍打桌面，去除大氣泡
16烤箱下層，170度25分鐘
17還剩7分鐘時拍的圖
18焗好後，反轉冷卻，一般15分鐘就能脫模了
19脫模
