原料
百香果: 2個， 豬扒: 200克， 三文魚扒: 200克， 蛋黃: 一個， 生粉: 適量
步驟
1把三文魚扒和豬扒厚切片狀，用鹽腌10分鐘後，逐片染蛋黃漿，再粘上薄的生粉。
2鍋里放油，待油溫加熱（我們是半煎炸的方式軟煎，所以不用像炸那樣放較多的油），放入豬扒煎，（先煎豬扒，後煎魚扒，因避免三文魚有腥味，影響豬扒的味道）。
3待煎得微黃，反轉煎另一面。兩面都煎好後上碟待用。
4取百香果裡面的肉和仔，倒入鍋里，加入糖和水，調成酸甜合適的味道，加入生粉成糊狀，即可。（百香果外殼收縮變色是回糖階段，因此收縮後干殼的百香果比新鮮紅色的更甜哦）
5把調好味的百香果醬淋在煎好的扒肉上，酸甜酥軟，果香撲鼻的百香果煎鴛鴦扒就可以吃啦！
