原料
豬扒: 1塊， 椒鹽: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 糖: 一丟， 雞蛋: 一隻， 麵粉: 克， 油: 適量， 蒜: 一瓣
步驟
1先用刀背拍一拍豬扒 再印干豬扒
2腌豬扒： ??在盤子裡放：鹽+椒鹽+料酒+生抽老抽+黑胡椒+糖 感覺只要味道可以就好 什麼料都行 ??加雞蛋 ??再放入豬扒 - 撈勻 ??裹上一層麵粉，這樣子會鎖住汁水 ??放到冰箱至少腌2小時，最好過夜
3拿出來豬扒的時候再拍一拍
4大火下油起鍋，油滾後轉中火 下豬扒 加蒜瓣兒 每一邊煎2-3分鐘 蓋上鍋蓋再1-2分鐘 煎豬扒的時候不要翻來翻去！
5可以剩下的油再煎個溏心蛋 燙個青菜 豬扒雙蛋飯
小技巧
注意煎豬扒的時候不要翻來翻去！！！
