原料
糯米粉: 適量， 紅薯: 適量， 紫薯: 適量， 花生: 適量， 芝麻: 適量， 紅糖: 適量
步驟
1準備材料
2將紅薯和紫薯洗凈煮熟
3花生烤熟後去紅衣，用擀麵杖碾碎備用
4放入紅糖、芝麻、豬油
5調和均勻成餡料
6糯米粉適量用水和成團後醒發
7糯米粉適量用水和成團後醒發
8煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米糰
9和好的三色糯米糰
10取白色和紫色糯米糰適量，不必混合均勻，捏合成餅狀
11包裹餡料將口收緊，團圓
12黃色彩雲湯圓做法同上，做好的彩雲湯圓
13水開後準備下鍋
14煮至飄浮起來即可關火
15盛出即可
小技巧
1、和糯米糰的時候，因為紫薯和紅薯所含水分不同，所以如果紫薯乾的話可以適當加些清水 2、餡料中的豬油用量不多，不必擔心健康問題，如果實在不放心，喝普洱茶剌剌油水，呵呵。
